Sushi Catering & Sushi Kochschule

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Was ist California Sushi Style?

Authentische japanische Zubereitungsformen in Verbindung mit modernen Einflüssen der westlichen Küche bieten eine spannende Kombination zwischen klassischer japanischer Kochkunst, kreativen Neuinterpretationen und begeistert nicht nur sushi-affine Gäste sondern erleichtert auch "Sushi-Neulingen" den Zugang zu dieser Küche.

California Sushi Style steht für die Verbindung von Tradition und Moderne. Neben authentischem klassischem Sushi bieten wir auch neue kreative und vegane Sushi-Varianten an.

Lernen Sie Sushi!

Lieben Sie Sushi und wollen in die Geheimnisse der Zubereitung eingeweiht werden? Dann ergreifen Sie die Gelegenheit und nehmen Sie an unserem Sushi-Kurs teil! Hier lernen Sie nicht nur alles Wissenswerte über den Einkauf und Umgang mit rohem Fisch sowie die Zubereitung der verschiedenen Sushi-Sorten, sondern auch die Tricks und Kniffe für den perfekten Reis.

Für private Gruppen- oder Firmenkurse (Incentives, Teamentwicklung, Weihnachts-/Abteilungsfeier) erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

Alle unsere Kurse sind auch als Geschenkgutschein erhältlich!

Warum muss es frisch und perfekt sein?

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst" (François de La Rochefoucauld)

Nach diesem Credo, möchten wir unsere Gäste nicht nur zufrieden stellen, sondern begeistern. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, legen wir ein besonderes Augenmerk auf beste Qualität und absolute Frische beim Bezug unserer Waren und bereiten unsere Produkte mit viel handwerklicher Liebe zu.

Sushi-Catering

Als Highlight bei Ihrer privaten Feier oder als kulinarischer Blickfang auf geschäftlichen Veranstaltungen - unsere Sushi-Kreationen sind immer die richtige Wahl!

Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot!

Wer ist Katsumoto?

Wer verbirgt sich hinter Katsumoto? Ein Mann, für den gutes Essen und Genuss ein Stück Lebensfreude bedeutet. Die asiatische Küche mit ihren frischen Zutaten und der Aromenvielfalt hat ihn schon immer begeistert. Eine besondere Liebe entwickelte sich für die japanische Esskultur – insbesondere für die hohe Kunst der Sushi-Zubereitung.

Aus diesem Grund entschloss sich der gelernte Betriebswirt, der bis dato in großen Firmen der Automobil- und Lebensmittelbranche tätig war für einen beruflichen Neustart und ließ sich im Jahr 2013 an der „California Sushi Academy“ in Los Angeles - wie schon einst der Fernsehkoch Steffen Henssler - von japanischen Meistern zum Professional Sushi Chef ausbilden.

Fragen? Dann einfach Fragen!